Тушеная картошка с грибами

Нам понадобятся такие продукты:

• Картофель 500-700 грамм.
• Шампиньоны — 500 грамм.
• Морковь 1 штука
• Лук среднего размера 1 штука
• Масло сливочное 1 кусочек
• Болгарский перец 1 штука
• Масло растительное
• Соль
• Перец
• Укроп
• Сыр

Рецепт приготовления тушеной картошки с грибами:

1. Режем лук на мелкие кусочки и пассируем в растительном масле до светло-золотистого цвета.

2. В обжаренный лук добавляем очищенные и порезанные шампиньоны.

3. Затем нарезаем кольцами морковь. Добавляем соль и перец по вкусу. Тушим минут двенадцать на сильном огне, пока вся жидкость в сковороде не испарится.

4. Очищенный и нарезанный кольцами картофель, помещаем на сковороду.

5. Наливаем кипяток, так чтобы вода покрыла весь картофель. Тушим еще тридцать минут.

6. За десять минут до окончания добавляем болгарский перец.

7. В самом конце забрасываем мелко нашинкованную зелень, по желанию можно добавить и кусочек сливочного масла.

8. Готовое блюдо украшаем тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!