Баклажаны, тушенные с помидорами. Вкусные рецепты детского меню

Это блюдо из баклажанов, богатое витаминами, подойдет для детского меню вашего ребенка. Приготовленное по вкусному рецепту, оно непременно понравится вашему малышу.

Продукты на 4 порции: баклажаны 2 шт., помидоры 6 шт., лук репчатый 1 шт., мука- 2 ст. ложки, сахарный песок 1 чайная ложка, растительное масло 4 ст. ложки, зелень.

Для детского питания отбираются только высококачественные овощи. Чтобы приготовить это овощное блюдо по детскому рецепту нужно баклажаны вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Затем посолить, посыпать мукой и обжарить на масле. Нашинкованные помидоры и лук тушить отдельно, мин. 7, затем смешать с баклажанами, добавить сахар и мелко порубленную зелень, влить четверть стакана воды и тушить под крышкой 15 20 мин. на медленном огне.

Подавать в охлажденном виде.